Entrantes archivos - El Fogón de Galicia

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Tosta de pimientos rojos asados con anchoas es un entrante delicioso servido sobre lecho de pan tostado

El Salmorejo es una crema de tomate de origen cordobés que se toma fría

Pan tostado con base de pimientos rojos caramelizados y ruedas de queso de cabra.

Pan tostado con foie de pato y cebolla caramelizada

Pulpo gallego cocido y cocinado a la plancha servido con ensalada y salsa alioli

...o "Pulpo a Feira" como es conocido en Galicia. Un placer para los sentidos.

Lecho de patatas fritas con huevos rotos y lomo de orza

Plato compuesto por un número variable de pescados fritos en el mejor aceite.

Fogón de Galicia prepara este plato especial con pulpo, langostinos y almejas a la marinera.

Tomate de nuestra huerta aliñado con ajos, sal, hierbas aromáticas y aceite de oliva.

Ensalada de pimientos rojos asados y atún.

Mezclum de lechuga, pollo, tomate, picatostes, nueces y salsa césar.

Mezclum de lechugas, queso de cabra, gulas, tomate y maíz.

Vieira gallega al horno con salsa marinera acompañada de tomate y lechuga

1 unidad

Plato típico gallego elaborado con almejas cantábricas de primera calidad

Plato con lo mejor de la huerta, de la sierra y del mar. Gratinadas al horno, las berenjenas junto al jamón y los langostinos conforman este entrante lleno de sabor por los cuatro costados.

Plato sencillo de rodajas de berenjena de nuestra huerta fritas en aceite de oliva. Se sirven rociadas con miel de caña y su degustación es una fiesta, a pesar de su simplicidad.

El caldo gallego -también conocido como "pote gallego"- es un guiso tradicional de Galicia conocido por su potente fuerza revitalizadora.

El revuelto de Bacalao Dorado del Fogón de Galicia utiliza la receta original portuguesa para la confección de este plato cuyos ingredientes principales son el bacalao y los huevos.

Exquisitos Pimientos de Padrón fritos en el Fogón de Galicia. Con todo el sabor y la calidad en un entrante apetitoso y sorprendente...

Pollo macerado en especias y confeccionado usando nuestra deliciosa salsa de curry.

El lomo de orza es un plato elaborado con carne de lomo de cerdo macerado y frito en aceite, que después se guarda en orzas de barro cubierto por el mismo aceite usado en su cocción

Nuestro plato de habitas con jamón y huevo está elaborado con las habas más tiernas y jugosas que solo se crían en la vega granadina

Nuestra receta para las croquetas de jamón está elaborada siguiendo las viejas tradiciones culinarias españolas

Se sirven las unidades que desees

Los boquerones fritos en el Fogón de Galicia solo son ejemplares del mejor tamaño y siempre recién pescados, de la lonja a la mesa.

Chanquetes con huevo frito es un plato de pescado muy valorado por los clientes del Fogón de Galicia.

Cazón en adobo en el Fogón de Galicia son trozos de cazón de primera calidad que permanecen en maceración y se fríen en aceite de oliva.

La de calamares fritos es una de las raciones más demandadas por toda la geografía española, no solo es un plato exquisito, también es nutritivo y divertido, por eso encanta a los niños.

Los langostinos fritos son un plato sorprendente elaborado con los langostinos pelados y fritos en aceite de oliva.

Rosada frita con alioli es un plato de nuestra carta demandado como entrante y como plato de pescado, la rosada frita en aceite de oliva y acompañada de salsa alioli que realza el sabor del pescado.

Gambones a la plancha. Todo el sabor del marisco está en nuestros gambones a la plancha, solo gambones de primera calidad y sal...

1 unidad

Mejillones al vapor elaborados con el mejor mejillón de las costas gallegas. Una explosión de sabor con muchos beneficios saludables.

Los huevos rotos con patatas y foie es un delicioso entrante del Fogón de Galicia compuesto de patatas fritas, foie de pato y huevos fritos.

Plato de huevos rotos con patatas y jamón serrano en el Fogón de Galicia. Deliciosa combinación de sabores que despertarán su apetito.

Puntillas de calamar nacional de primera calidad. Rebozadas en harina de trigo y fritas en aceite muy caliente de oliva. ¡De rechupete!

Zamburiñas a la plancha en el Fogón de Galicia. No te pierdas todo el sabor de los mares gallegos en este delicioso plato que puedes degustar como entrante y compartir.