Entrantes
Tosta de pimientos rojos asados con anchoas
Tosta de pimientos rojos asados con anchoas es un entrante delicioso servido sobre lecho de pan tostado
Salmorejo (en temporada)
El Salmorejo es una crema de tomate de origen cordobés que se toma fría
Tosta de queso de cabra con pimientos rojos caramelizados
Pan tostado con base de pimientos rojos caramelizados y ruedas de queso de cabra.
Tosta de foie de pato con cebolla caramelizada
Pan tostado con foie de pato y cebolla caramelizada
Pulpo a la plancha con Alioli
Pulpo gallego cocido y cocinado a la plancha servido con ensalada y salsa alioli
Pulpo a la gallega
...o "Pulpo a Feira" como es conocido en Galicia. Un placer para los sentidos.
Huevos rotos con patatas y lomo de orza
Lecho de patatas fritas con huevos rotos y lomo de orza
Fritura de pescado
Plato compuesto por un número variable de pescados fritos en el mejor aceite.
Pulpo especial Fogón de Galicia
Fogón de Galicia prepara este plato especial con pulpo, langostinos y almejas a la marinera.
Tomate aliñado
Tomate de nuestra huerta aliñado con ajos, sal, hierbas aromáticas y aceite de oliva.
Ensalada de pimientos rojos asados y atún
Ensalada de pimientos rojos asados y atún.
Ensalada César
Mezclum de lechuga, pollo, tomate, picatostes, nueces y salsa césar.
Ensalada especial del Fogón de Galicia
Mezclum de lechugas, queso de cabra, gulas, tomate y maíz.
Vieira gratinada con salsa marinera
Vieira gallega al horno con salsa marinera acompañada de tomate y lechuga
Almejas a la marinera o salsa verde
Plato típico gallego elaborado con almejas cantábricas de primera calidad
Berenjenas gratinadas con jamón y langostinos
Plato con lo mejor de la huerta, de la sierra y del mar. Gratinadas al horno, las berenjenas junto al jamón y los langostinos conforman este entrante lleno de sabor por los cuatro costados.
Berenjenas fritas a la miel
Plato sencillo de rodajas de berenjena de nuestra huerta fritas en aceite de oliva. Se sirven rociadas con miel de caña y su degustación es una fiesta, a pesar de su simplicidad.
Caldo o pote gallego
El caldo gallego -también conocido como "pote gallego"- es un guiso tradicional de Galicia conocido por su potente fuerza revitalizadora.
Revuelto de bacalao dorado
El revuelto de Bacalao Dorado del Fogón de Galicia utiliza la receta original portuguesa para la confección de este plato cuyos ingredientes principales son el bacalao y los huevos.
Pimientos de padrón fritos
Exquisitos Pimientos de Padrón fritos en el Fogón de Galicia. Con todo el sabor y la calidad en un entrante apetitoso y sorprendente...
Queso manchego
Queso manchego es el aperitivo ideal para abrir una buena comida. Nuestros quesos tienen denominación de origen y reconocido prestigio gracias a su gran calidad.
Pollo en adobo con salsa de curry
Pollo macerado en especias y confeccionado usando nuestra deliciosa salsa de curry.
Lomo de orza
El lomo de orza es un plato elaborado con carne de lomo de cerdo macerado y frito en aceite, que después se guarda en orzas de barro cubierto por el mismo aceite usado en su cocción
Habitas con jamón y huevo
Nuestro plato de habitas con jamón y huevo está elaborado con las habas más tiernas y jugosas que solo se crían en la vega granadina
Croquetas caseras de jamón
Nuestra receta para las croquetas de jamón está elaborada siguiendo las viejas tradiciones culinarias españolas
Boquerones fritos
Los boquerones fritos en el Fogón de Galicia solo son ejemplares del mejor tamaño y siempre recién pescados, de la lonja a la mesa.
Chanquetes con huevo frito
Chanquetes con huevo frito es un plato de pescado muy valorado por los clientes del Fogón de Galicia.
Cazón en adobo
Cazón en adobo en el Fogón de Galicia son trozos de cazón de primera calidad que permanecen en maceración y se fríen en aceite de oliva.
Calamares fritos
La de calamares fritos es una de las raciones más demandadas por toda la geografía española, no solo es un plato exquisito, también es nutritivo y divertido, por eso encanta a los niños.
Langostinos fritos
Los langostinos fritos son un plato sorprendente elaborado con los langostinos pelados y fritos en aceite de oliva.
Rosada frita con alioli
Rosada frita con alioli es un plato de nuestra carta demandado como entrante y como plato de pescado, la rosada frita en aceite de oliva y acompañada de salsa alioli que realza el sabor del pescado.
Gambón a la plancha
Gambones a la plancha. Todo el sabor del marisco está en nuestros gambones a la plancha, solo gambones de primera calidad y sal...
Mejillones al vapor
Mejillones al vapor elaborados con el mejor mejillón de las costas gallegas. Una explosión de sabor con muchos beneficios saludables.
Huevos rotos con patatas y foie
Los huevos rotos con patatas y foie es un delicioso entrante del Fogón de Galicia compuesto de patatas fritas, foie de pato y huevos fritos.
Huevos rotos con patatas y jamón serrano
Plato de huevos rotos con patatas y jamón serrano en el Fogón de Galicia. Deliciosa combinación de sabores que despertarán su apetito.
Huevos rotos con patatas, jamón, foie, cebolla caramelizada y trufa
Disfruta del placer de degustar este delicioso plato para compartir y tapear. Una inteligente mezcla de ingredientes con sabor muy español. ¡Delicioso!
Tosta de ahumados con cebolla caramelizada
Diversos pescados ahumados dispuestos en una rica tosta que incluye cebolla caramelizada como un delicioso contraste. ¿No la vas a probar?
Jamón serrano
Jamón serrano de bodega de curación mínima 18 meses. Nuestro jamón es de alta calidad y está elaborado con una curación lenta y artesanal en los lugares más altos de nuestra sierra.
Puntillas de calamar nacional
Puntillas de calamar nacional de primera calidad. Rebozadas en harina de trigo y fritas en aceite muy caliente de oliva. ¡De rechupete!
Zamburiñas a la plancha
Zamburiñas a la plancha en el Fogón de Galicia. No te pierdas todo el sabor de los mares gallegos en este delicioso plato que puedes degustar como entrante y compartir.